Fleischbällchen süß-sauer im Wok © www.marions-kochbuch.de Zutaten für 3 Personen: 120 g Tagliatelle 250 g Hack Pfeffer, Salz Knoblauch 1/2 Ananas, Dose 1/2 Paprika, rot 1/2 Paprika, grün 3 EL Fischsauce 2 EL Reisessig 2 EL Erdnussöl 5 EL Wasser, kalt 1 TL Speisestärke 3 EL Rohrzucker, braun 2 EL Erdnussöl Zubereitungszeit: 60 Minuten Kalorien: 627 Kcal pro Portion

Tagliateile (dünne Bandnudeln) bissfest kochen. Hack mit Pfeffer, Salz und durchgepresstem Knoblauch würzen. Kleinere Hackbällchen daraus rollen.

Ananasstücke gut abtropfen lassen. Paprikas halbieren, von weißen Häuten und Kernen befreien und in kleine Würfel schneiden. Aus Fischsauce, Reisessig (oder mildem Weißweinessig), 2 EL Erdnussöl, kaltem Wasser, Speisestärke und Rohrzucker eine Sauce rühren.

2 EL Erdnussöl im Wok erhitzen. Fleischbällchen darin kross anbraten. Ananas und Paprikawürfel zufügen und ca. 1 Minute mitbraten. Sauce darüber gießen und kurz aufkochen lassen. Die abgetropften Bandnudeln dazugeben und alles gut durchmischen.

Weitere Rezepte für Woks finden Sie unter www.marions-kochbuch.de.

Zurück zur Übersicht