Hähnchen aus dem Wok © www.marions-kochbuch.de Zutaten für 2 Personen: 125 g Basmati Reis 200 g Hähnchenbrustfilet 2 EL Speisestärke Knoblauch 10 g Ingwer 1 Zwiebel 1/2 Paprika, rot 50 g Wurzeln 80 g Lauchzwiebeln 100 g Broccoli 2 EL Erdnussöl 5 EL Pflaumenwein 2 EL Sojasauce 1 EL Sesamöl Chilischote, getrocknet 1 TL Rohrzucker, braun 50 g Cashew-Nüsse Pfeffer, Salz  Zubereitungszeit: 30 Minuten Gesamtzeit: 30 Minuten Kalorien: 773 Kcal pro Portion

Basmati Reis kochen. Inzwischen Hähnchenbrustfilets in dünne Streifen schneiden, mit Pfeffer und Salz würzen und mit Speisestärke gut vermischen.

Knoblauch, Ingwer und Zwiebel in feine Würfel schneiden. Paprika und Wurzeln in feine Streifen schneiden. Lauchzwiebel in Stücke schneiden. Broccoli in kleine Röschen teilen.

Im Wok Erdnussöl erhitzen. Knoblauch, Ingwer und Hähnchenfleisch zufügen und 2 - 3 Minuten auf starker Hitze anbraten. Das Gemüse portionsweise zufügen und kurz mit anbraten. Mit Pflaumenwein ablöschen. Sojasauce und geröstetes Sesamöl zufügen. Mit geriebener Chilischote, Pfeffer, Salz und etwas braunem Rohrzucker abschmecken. Cashew-Nüsse darüber streuen.

Das Beschwipste Hähnchen aus dem Wok mit Basmati Reis servieren.

Weitere Rezepte für Woks finden Sie unter www.marions-kochbuch.de.

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