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    KAI Shun Premier Tim Mälzer Serie

    KAI SHUN PREMIER Profi-Kochmesser der Tim Mälzer Serie werden aus einem neuentwickelten korrosionsbeständigen Damaszener-Stahl mit 32 Lagen gefertigt. Die innere Lage besteht aus VG-10 Stahl mit einem Härtegrad von 61±1 HRC1. Die Klingen sind mit einer handbearbeiteten Hammerschlagoberfläche verfeinert. Somit bleibt die Klinge bei entsprechender Pflege dauerhaft scharf.

    Die KAI SHUN PREMIER Messer der Tim Mälzer Serie bieten außer der extremen Härte auch eine optimale Griffigkeit. Diese Messer vereinen hohe Funktionalität mit zeitlosem Design.

    Die Fakten in Stichpunkten:
    ■  Hochwertige Damastmesserserie
    ■  Unvergleichbare Schärfe
    ■  Ermüdungsfreies Arbeiten
    ■ 
    Ergonomisch geformter Griff
      

    15 Artikel

    pro Seite

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    Ein gutes Messer erleichtert nicht nur die Arbeit, sondern hilft auch beim Gelingen
    Nach diesem Grundprinzip von Tim Mälzer wurde jedes der sorgfältig hergestellten Damastmesser von den japanischen Schmiedekünstler aus Seki City minuziös auf seinen jeweiligen Anwendungsbereich abgestimmt.
    Alle Formen garantieren außerdem aufgrund der besonders symmetrischen Form ihres Walnuss-Griffes, sowohl Rechts- als auch Linkshändern präzise Schnittleistungen.