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    Fleischhammer, Fleischklopfer, Fleischplattierer

    Ein Fleischhammer / Fleischklopfer ist ein Küchenwerkzeug, um Fleischscheiben wie z.B. Schnitzel flachzuklopfen (küchensprachlich: zu plattieren). Er besteht aus einer schweren, etwa handgroßen Metallplatte mit einem seitlich erhöhten Handgriff. Je nach Modell ist die Unterseite der Platte glatt oder mit einem gezackten Profil versehen. Durch Schläge mit dem Fleischklopfer wird das Gewebe gelockert und die Fleischscheibe größer und flacher. Hier finden Sie eine Auswahl von hochwertigen Fleischhammern / Fleischklopfern der Firma Küchenprofi und Gefu.

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