Schaumlöffel, Schöpflöffel
Mit dem Schaumlöffel oder auch Schaumkelle werden die sich beim ersten Aufkochen bildenden Abschaume aus Eiweiß und Schwebstoffen bei Brühen, Suppen und Saucen abgeschöpft. Auch werden sie verwendet um feste Bestandteile aus einer Garflüssigkeit zu entfernen, wie z. B. blanchiertes Gemüse oder frittiertes Gebäck.
Eine Schöpfkelle, auch Schöpflöffel oder Suppenkelle genannt, wird zum Auffüllen von Suppe oder anderen warmen oder kalten Flüssigkeiten verwendet.
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