Weinkaraffen, Dekantierkaraffen, Abtropfständer, Weißweinkaraffe
Das Umfüllen von Weinen in eine Karaffe mit breitem Boden wird umgangssprachlich als Dekantieren (eigentlich „Karaffieren“) bezeichnet. Das Ziel des Dekantierens ist der Kontakt des Weines mit Luft und Sauerstoff, damit sich sein Aroma verbessern kann. Insbesondere junge, noch etwas kantige Weine können durch diesen Vorgang an Geschmeidigkeit gewinnen. Die verwendete Karaffe hat in der Regel einen breiten Boden und der Wein damit eine große Oberfläche, die den Luftkontakt ermöglicht. Gleichzeitig kann man beim Dekantieren durch vorsichtiges Umfüllen von Wein aus der Flasche in eine Dekantierkaraffe, den Wein von unerwünschtem Weinstein und Bodensatz („Depot“) trennen.
Für Weißweine gibt es schmalere Weißweinkaraffen.
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